Definição de vitaminas

Vitaminas são substâncias orgnicas essencial para o funcionamento normal do corpo, encontrado em pequenas quantidades em todos os alimentos, exceto que estão muito refinado. Vitaminas, como a etimologia sugere (do latim vita vida) são importantes para a vida do organismo e para a função metabólica.

vitaminas não são parte da estrutura de tecidos do corpo; ms Actan bem como facilitadores ou ferramentas para enzimas (o corpo de trabalho), capacitndolas para exercer as suas funções melhor. Estas substâncias foram estudados pela primeira vez em 1911 pelo bioquímico Casimir Funk.

Porque o corpo é incapaz de produzir vitaminas, stas tem que ser fornecido com os alimentos em quantidades pequenas , razão pela qual a importância da alimentação ou dieta equilibrad para, e, especialmente variada para obtê-los todos, porque não há nenhum alimento que contém todas as vitaminas.

A falta de vitaminas ou vitamnico desequilíbrio , deficiência de vitamina produz a denominação , que pode potencialmente causar graves patologias ou desordens, tais como o raquitismo, a infertilidade ou a perda da capacidade de coagulação do sangue .

No entanto, se algumas das vitaminas são administrados em excesso , pode produzir alterações também chamados hipervitaminose .

vitaminas são divididos em dois grupos, em que cada vitamina tem uma função diferente. as vitaminas solúveis que são solúveis em água ou soluções aquosas, graças à sua estrutura química, stas são preservadas muito pouco tempo e quando estn em excesso, são expelidos pelo suor, urina e fezes são encontrados seu consumo deve ser freqüente, quase diariamente.

compreender a chamada vitamnico complexo B (tiamina ou a vitamina B1, riboflavina ou vitamina B2, vitamina B3 ou nicotinamida, piridoxina B6 ou vitamina, cobalamina ou vitamina B12), e l de ácido fólico, vitamina H ou biotina e vitamina C.

O outro grupo são os vitaminas solúveis em gordura, que são solúveis em gorduras ou lipídios, e podem ser armazenadas em algumas células do corpo. Os compreendem a vitamina A, D, E, K, e ácido lipóico.

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