Definição de Chutney

chutney é um molho que vem a partir da cultura gastronomia traseira, é uma combinação de especiarias, óleos e aromas mecânica que faz o ideal tradicional de MS curativos Indiana. Etimolgicamente, Chutney vem de uma língua palavra Hindi Chatny , Faça Chatny você quer dizer, esmague, se levá-la à prática, o chutney é preparado esmagamento, esmagando os ingredientes até formar uma pasta, creme.

Para as culturas ocidentais , de modo que é compreensível, chutney é o equivalente a um guisado de legumes e temperos em algumas regiões da América e Europa é conhecido como antipasto, no entanto, são que frutos do mar, berinjela e legumes são utilizados vermelho. O chutney é o acompaante perfeita de buuelos ou bolos de farinha , bem como tortillas e também os papadams populares.

Uno de Chutney mais comum na Índia é o alho chutney e chutney de coco , ambos acompanhados de uma rica diversidade de sabores, mas você não pode perder são o gengibre e as folhas de curry, a este chutney é colocada como uma base vários óleos que podem ser tradicional ou normal, o mais folclricos incluem sementes de mostarda, girassol e outras aromticas. Nos Estados Unidos Chutney é amplamente distribuído como um produto típico da Índia, mas ao contrário do preparado localmente, importado Chutney inclui conservantes, tais como óleo vegetal, vinagre e sumo de limão . Muitos cozinheiros

nível mundo consideram os Chutney e Papadam são emblemas da cultura gastronómica . Existe uma enorme diversidade de tais produtos de confeitaria e estn irá variar dependendo das regiões e produtos que podem ser obtidos por trabalhar fora . Picantes, doces, ácidos, sal, mesmo para um cara na especfico contorno, o chutney é sempre feita com matéria-prima suficiente para torná-lo no creme , no entanto, eles não podem ser considerados los como uma mistura bem como ketchup ou maionese , na grande maioria dessas preparações podemos encontrar grandes pedaços de ingredientes .

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